Projektowanie wentylacji w lokalu gastronomicznym. Jakie są wymogi prawne i wytyczne techniczne dla systemu powietrza w restauracji?

Odpowiednia wentylacja w lokalu gastronomicznym to jeden z niezbędnych czynników warunkujących nie tylko sukces, ale i samo dopuszczenie obiektu do użytku. Projekt technologiczny sieci urządzeń dbających o przepływ powietrza powinien spełniać szereg wymogów – zarówno praktycznych, jak i prawnych. Jak zaprojektować wentylację w lokalu gastronomicznym? Na co zwracać uwagę, czego …